Name: Muffiny marchewkowe z kremem śmietanowym
Total time: 2 h
Yield: 15
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g cukru; 75 ml oleju; 2 jajka; 130 g marchewki startej na małych oczkach; 1/2 tabliczki mlecznej czekolady; 1 łyżka dżemu truskawkowego; 100 g mąki pszennej; 25 g mąki ziemniaczanej; 1 łyżka kakao; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Delecta; 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej Delecta; 1 płaska łyżeczka cynamonu; szczypta soli; 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią; 50 g rodzynek Bakalland; 330 ml śmietany 30%; 4 łyżki cukru pudru; 1 serek śmietankowy; 30 g suszonej żurawiny Bakalland

Jak przygotować muffiny marchewkowe z kremem śmietanowym?

Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.

Smacznie znaczy zdrowo! A muffiny marchewkowe z pewnością do zdrowych należą. Jesteście ciekawi czy są smaczne?

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
Formę na muffiny wykładamy papilotkami.
Jajka wraz z cukrem i cukrem wanilinowym ubijamy na puch.
Stopniowo dolewamy olej, cały czas mieszając – na niskich obrotach.
Dodajemy dżem, marchewkę, rodzynki oraz drobno posiekaną czekoladę, całość dokładnie mieszamy.
Do tak przygotowanej masy dodajemy wymieszane ze sobą i przesiane mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
Dodajemy szczyptę soli i powoli mieszamy wszystko drewnianą łyżką.
Masę przelewamy do papilotek do 2/3 wysokości.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do suchego patyczka, około 25 minut. Studzimy.
Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
Dodajemy cukier puder oraz stopniowo serek śmietankowy.
Masę przekładamy do szprycy i wykładamy na muffinki.
Wierzch posypujemy suszoną żurawiną.
Dekorujemy pikiem.

Są nie tylko smaczne, ale wręcz pyszne.

Katarzyna Morawska

Jakiego przepisu szukasz?