Składniki

Spód:

200g mąki pszennej
100g ziemnego masła
80g cukru pudru
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Delecta

Masa makowa:

500g maku Bakalland
1l mleka
200g masła w temperaturze pokojowej
200g cukru pudru
7 jajek – osobno żółtka i białka (w temperaturze pokojowej)
parę kropli aromatu migdałowego Delecta
85g kaszy manny
7 jabłek
100g rodzynek Bakalland
70g posiekanych orzechów włoskich Bakalland

Krem orzechowy:

100g zmielonych orzechów włoskich Bakalland
120ml mleka
200g masła w temperaturze pokojowej
90g cukru pudru

Dekoracja:

2 polewy ciemna czekolada Delecta
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich Bakalland

Przygotowanie

KROK 1: W misce umieść wszystkie składniki ciasta na spód i zagnieć je ręcznie lub robotem kuchennym. Ciasto rozwałkuj na wielkość 25 x 35 cm i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10 minut w temperaturze 180 stopni C.

KROK 2: Do garnka wsyp mak i zalej go mlekiem. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, często mieszając. Mak odsącz na sitku i odstaw do ostudzenia. Następnie zmiel dwukrotnie w maszynce do mielenia na najmniejszych oczkach.

KROK 3: W misce umieść miękkie masło i miksuj przez 1 minutę. Dodaj cukier puder i miksuj przez kolejną minutę. Nie przerywając miksowania stopniowo dodawaj żółtka. Następnie dodaj mak i zmiksuj mikserem. Dodaj aromat migdałowy, rodzynki i orzechy włoskie i zmiksuj. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odciśnij je z soku i dodaj do maku. Wymieszaj szpatułka.

KROK 4: Białka ubij na sztywno i dodaj do masy makowej. Delikatnie wymieszaj. Gotową masę przełóż na ciasto w blaszce. Piecz w temperaturze 170 stopni C przez 60-70 minut. Odstaw do ostudzenia.

KROK 5: Do rondelka włóż zmielone orzechy włoskie oraz mleko. Zagotuj cały czas mieszając i gotuj 3 minuty. Przykryj folią spożywczą i odstaw do ostudzenia do temperatury pokojowej.

KROK 6: Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem, dodaj masę orzechową i zmiksuj do połączenia. Gotowy krem orzechowy rozsmaruj na warstwie makowej i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Polewy wstaw do ciepłej wody, a gdy zrobią się płynne, polej nimi ciasto. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

Makowiec królewski (ucierany) z czekoladą i orzechami to wykwintny i bogaty w smaki wypiek, który łączy w sobie tradycję z nowoczesnymi akcentami. Jest to wersja klasycznego makowca, wzbogacona o dodatki, które nadają mu wyjątkowego charakteru i smaku.

Przepis na makowiec królewski jest idealny dla tych, którzy chcą wyjść poza tradycyjne wypieki i stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. To ciasto wyróżnia się nie tylko bogatym smakiem maku, ale także dodatkiem czekolady i orzechów, które tworzą wyjątkową harmonię smakową.

Makowiec ten charakteryzuje się także swoją teksturą – jest to ciasto ucierane, co oznacza, że ma lekką i puszystą konsystencję, będąc jednocześnie wilgotnym i bogatym w smaku. Dzięki temu jest to ciasto, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Dodatki, takie jak czekolada i orzechy, nie tylko wzbogacają smak makowca, ale także dodają mu elegancji i wyrafinowania. Czekolada wprowadza nutę słodyczy i głębi, natomiast orzechy – chrupkość i nutę orzechową, co sprawia, że każdy kęs tego ciasta jest prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Podsumowując, makowiec królewski (ucierany) z czekoladą i orzechami to doskonały wybór dla tych, którzy szukają oryginalnego, bogatego w smaki ciasta. Jest to wypiek, który doskonale nadaje się na specjalne okazje, takie jak święta czy uroczyste spotkania rodzinne, będąc nie tylko pysznym deserem, ale i efektowną dekoracją stołu.