Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (schłodzonego)
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- szczypta soli
Nadzienie:
- 5 średnich jabłek (najlepiej kwaskowatych, np. szara reneta)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z 1/2 cytryny
Kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego Delecta
Przygotowanie
KROK 1: Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier puder, sól oraz zimne masło pokrojone na kawałki. Wszystko razem posiekaj nożem, a następnie szybko zagnieć z jajkiem na gładkie ciasto. Ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
KROK 2: Jabłka umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, a następnie wymieszaj z cukrem i cynamonem. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, można je lekko podsmażyć, aby odparować nadmiar wody.
KROK 3: W misce połącz mąkę z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki. Kruszonka powinna być sypka, ale z wyczuwalnymi kawałkami masła.
KROK 4: Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Przełóż je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (o wymiarach około 20x30 cm). Na ciasto wyłóż równomiernie jabłka, a następnie posyp wszystko przygotowaną kruszonką.
KROK 5: Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (180 stopni C) i piecz przez około 40 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a ciasto ładnie wypieczone. Po upieczeniu jabłecznik wyjmij i wystudź. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.
Ten jabłecznik z kruszonką to prawdziwe kulinarne arcydzieło, które przywołuje najpiękniejsze wspomnienia jesiennych dni. Wyobraź sobie, jak unoszący się w powietrzu zapach cynamonu i pieczonych jabłek wypełnia Twój dom ciepłem i spokojem. Każdy kęs to połączenie delikatnej, wilgotnej masy jabłkowej z chrupiącą, złocistą kruszonką, która rozpuszcza się w ustach, przynosząc uczucie pełni szczęścia.
Ten przepis to więcej niż zwykłe ciasto – to smak rodzinnych chwil, kiedy na zewnątrz pada deszcz, a Ty w zaciszu kuchni delektujesz się filiżanką herbaty i kawałkiem tego wyjątkowego deseru. Idealny na każdą okazję, jabłecznik z kruszonką przynosi ukojenie i radość, zamieniając codzienność w coś magicznego. Pozwól sobie na odrobinę tej słodyczy, by zanurzyć się w błogim smaku tradycji i domowego ciepła.
Dobra rada:
