KROK 1: Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż herbatniki, wypełniając całe dno.

KROK 2: Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do wystudzenia.

KROK 3: Mocno schłodzony serek mascarpone i śmietanę ubij na gęsty krem. Następnie dodaj wystudzoną białą czekoladę i zmiksuj do połączenia się składników. Dodaj pszenicę i ponownie wymieszaj.

KROK 4: Masę wyłóż na herbatniki i wyrównaj. Na warstwie serowej rozłóż drugą warstwę herbatników i wstaw ciasto do lodówki.

KROK 5: Polewę czekoladową przygotuj wg instrukcji na opakowaniu. Mocno schłodzoną śmietanę ubij na sztywno i dodaj stopniowo płynną czekoladę mleczną i wymieszaj, dzięki temu powstanie masa przypominają straciatellę - bita śmietana z kawałkami czekolady. Wyłóż masę na herbatniki. Posyp preparowaną pszenicą i wstaw sernik do lodówki na minimum 2 godziny.