Składniki
Masa budyniowa:
- 750 ml mleka
- 2 budynie śmietankowe Delecta
- 2 żółtka
- 130 g cukru
- 15 g mąki pszennej
- 200 g miękkiego masła
Polewa dwukolorowa:
- 125 ml wody
- 200 g masła
- 80 g cukru
- 200 g mleka w proszku
- 2 łyżki kakao
Spód:
- 200 g herbatników kakaowych
- 120 g okrągłych biszkoptów
Przygotowanie
KROK 1: Do miski wlej szklankę mleka, dodaj budynie śmietankowe, żółtka, cukier oraz mąkę. Wymieszaj na jednolitą masę. W garnku zagotuj resztę mleka. Dodaj przygotowaną mieszankę, cały czas energicznie mieszając rózgą. Gotuj przez 3 minuty na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą i odstaw do całkowitego wystudzenia.
KROK 2: Masło ubij na puszystą masę. Stopniowo po kilka łyżek dodawaj masę budyniową, ciągle miksując krem.
KROK 3: Formę o wymiarach 35 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż warstwę herbatników, wyłóż połowę kremu budyniowego, przykryj drugą warstwą herbatników i przykryj pozostałym kremem. Biszkopty przekrój na pół i powtykaj je w masę budyniową, układając rzędami.
KROK 4: W rondelku umieść wodę, masło i cukier. Podgrzewaj, aż masło i cukier się rozpuszczą. Dodaj mleko w proszku i wymieszaj rózgą lub blenderem. Połowę polewy wylej na ciasto. Do pozostałej polewy dodaj kakao i wymieszaj. Polej po cieście. Wstaw je do lodówki na 3-4 godziny, do całkowitego zastygnięcia masy.
Ciasto góra lodowa to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jest to idealna propozycja na różne okazje, od rodzinnych uroczystości po letnie imprezy w ogrodzie. Co więcej, ciasto góra lodowa przepis jest stosunkowo prosty i nie wymaga pieczenia, co czyni go doskonałym wyborem dla każdego, kto chce przygotować coś wyjątkowego, nie spędzając zbyt wiele czasu w kuchni.
Góra lodowa ciasto składa się z kilku warstw, które razem tworzą harmonijną kompozycję smakową. Na dnie formy układa się warstwę herbatników, na którą wykłada się połowę kremu budyniowego. Następnie przykrywa się drugą warstwą herbatników i pozostałym kremem. Biszkopty, przekrojone na pół, powtyka się w masę budyniową, układając rzędami.
Przepis na ciasto góra lodowa zawiera również polewę dwukolorową, która dodaje deserowi nie tylko smaku, ale także atrakcyjnego wyglądu. Połowa polewy wylewana jest na ciasto, a do pozostałej dodaje się kakao i również polewa po cieście. Całość wstawia się do lodówki na kilka godzin, aby masa całkowicie zastygła.
Góra lodowa przepis jest idealny dla tych, którzy szukają deseru, który może stać się ozdobą każdego stołu. Można również wypróbować inną wersję tego deseru, czyli ciasto góra lodowa na biszkopcie, co jest nieco bardziej czasochłonnym sposobem przygotowania, ale również tworzy wyjątkową kompozycję smakową.
Paweł
30-01-2024
Ocena:
Herbatników na taką blachę trzeba więcej niż podane w opisie 2*200