KROK 1: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir i sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym na puszystą masę. Dodaj olej i jogurt naturalny, a następnie delikatnie połącz z suchymi składnikami, mieszając tylko do uzyskania jednolitej konsystencji.

KROK 2: Jabłka pokrojone w drobną kostkę delikatnie oprósz mąką, aby nie opadły na dno ciasta podczas pieczenia. Dodaj jabłka i posiekane orzechy włoskie do masy i dokładnie wymieszaj, ale ostrożnie, aby nie uszkodzić struktury ciasta.

KROK 3: Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i obsypanej mąką. Wygładź wierzch ciasta szpatułką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

KROK 4: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. W tym czasie przygotuj lukier, mieszając cukier puder z mlekiem, aż powstanie gładka masa.

KROK 5: Polukruj wierzch ciasta, rozprowadzając lukier równomiernie. Udekoruj laskami cynamonu, orzechami włoskimi i gwiazdką anyżu. Odczekaj, aż lukier zastygnie, a następnie pokrój ciasto na kawałki. Smacznego!