Składniki

Ciasto czekoladowe:

3 jajka
200 g cukru
125 ml oleju
200 ml kefiru
180 g mąki tortowej
płaska łyżeczka sody oczyszczonej Delecta
3 łyżki kakao

Krem kokosowy:

1 l mleka 3,2%
5 - 6 łyżeczka cukru
budyń waniliowy Delecta xxl
150 g wiórków kokosowych Bakalland
150 g zimnego masła

Krem czekoladowy:

100 g mlecznej czekolady
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki cukru pudru
300 g mascarpone
350 g śmietanki 30%

Dodatkowo:

opakowanie kakaowych herbatników
150 g mlecznej czekolady
100 ml śmietanki 30%
łyżka wiórków kokosowych Bakalland

Przygotowanie

KROK 1: Mokre składniki połącz z cukrem. Dodaj mąkę wymieszaną z sodą i kakao - wymieszaj. Masę przełóż na formę wyłożona papierem do pieczenia j wstaw do nagrzanego piekarnika na ok 30 minut 180 stopni.

KROK 2: Przygotuj krem kokosowy. 750 ml budyniu zagotuj z cukrem i wiórkami. Pozostałe mleko wymieszaj z proszkiem budyniowym i wlej do gotującego się mleka. Gotuj do zgęstnienia. Zdejmij budyń z palnika i dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Mieszaj do rozpuszczenia. Budyń wylej na wystudzone ciasto. Na budyń wyłóż herbatniki - całość wystudź.

KROK 3: Przygotuj krem czekoladowy. Rozpuść czekoladę z 100 g śmietanki w kąpieli wodnej - lekko wystudź. Mascarpone zmiksuj z resztą śmietanki na sztywno. Dodaj wystudzoną czekoladę - zmiksuj. Wyłóż krem na herbatniki i wstaw ciasto do lodówki.

KROK 4: Przygotuj polewę. Podgrzej śmietankę, dodaj czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia. Wystudzoną polewę wylej na ciasto i wyrównaj. Posyp wierzch wiórkami.