Składniki
- 5 średnich jabłek (najlepiej kwaśnych)
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego)
- ½ szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- szczypta soli
Przygotowanie
KROK 1: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, cynamon i sól. W osobnej misce połącz mleko roślinne, roztopiony olej kokosowy oraz ekstrakt waniliowy. Następnie dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
KROK 2: Do przygotowanego ciasta dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby plasterki jabłek równomiernie rozłożyły się w cieście.
KROK 3: Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 23 cm. Wysmaruj ją cienką warstwą oleju kokosowego lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy, rozkładając je równomiernie.
KROK 4: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (góra-dół). Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż wierzch szarlotki będzie złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
KROK 5: Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 15 minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia. Podawaj szarlotkę na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wegańska szarlotka to deser, który łączy w sobie tradycyjny smak z nowoczesnym podejściem do kuchni roślinnej. Wyobraź sobie ciepłe, soczyste jabłka, otulone chrupiącym ciastem, które pachnie cynamonem i przywołuje wspomnienia domowego ciepła. Każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia – delikatnie kwaśne owoce kontrastują z maślaną kruchością, mimo że w przepisie nie znajdziesz ani grama masła!
To idealna propozycja nie tylko dla wegan, ale dla wszystkich, którzy kochają prostotę i naturalne smaki. Przygotowanie tej szarlotki sprawi, że w całym domu rozniesie się zapach jesieni – pełen nostalgii, ale i radości z tego, co naturalne i autentyczne. Delektując się tym ciastem, poczujesz nie tylko przyjemność smaku, ale i dumę, że wybierasz zdrowe, roślinne rozwiązania, które są tak samo pyszne, jak te klasyczne.
Dobra rada:
Ważne, aby dokładnie wymieszać suche składniki, zanim dodasz mokre. To zapewni, że proszek do pieczenia rozprowadzi się równomiernie i ciasto będzie dobrze wyrośnięte i lekkie.
