Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
Krem:
- 500 ml śmietanki 30% lub 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru z wanilią Delecta
Na wierzch:
- 500 g świeżych truskawek
Przygotowanie
KROK 1: Przygotowanie biszkoptu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Następnie dodaj żółtka, mieszając delikatnie. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, aż biszkopt będzie złocisty. Pozostaw do ostygnięcia.
KROK 2: Przygotowanie kremu śmietankowego. Ubij śmietankę na sztywno, dodając cukier puder i cukier waniliowy. Upewnij się, że śmietanka jest dobrze schłodzona przed ubijaniem, co pomoże uzyskać lepszą konsystencję.
KROK 3: Przygotowanie truskawek. Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości.
KROK 4: Składanie ciasta. Na ostudzony biszkopt równomiernie rozprowadź krem śmietankowy. Staraj się, aby krem pokrywał całą powierzchnię ciasta. Następnie ułóż truskawki na kremie, delikatnie wciskając je, aby dobrze się trzymały.
KROK 5: Schładzanie ciasta. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby krem stężał i ciasto się schłodziło. Dzięki temu będzie się łatwiej kroić i podawać.
