KROK 1: W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i skórkę otartą z cytryn.

KROK 2: W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, jajka, jogurt naturalny i sok z cytryny, aż składniki się połączą.

KROK 3: Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie, aż wszystko będzie równomiernie zmieszane. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie utracić puszystości muffinek.

KROK 4: Napełnij foremki na muffiny papilotkami do 3/4 wysokości.

KROK 5: Piecz muffinki w nagrzanym piekarniku przez około 18-20 minut w temperaturze 180 stopni C, lub do momentu, gdy będą lekko złociste na wierzchu i patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.