Składniki
- 335 g ciasta czekoladowego Delecta
- 4 jajka (żółtka i białka osobno)
- 100 ml wody
- 100 g masła (roztopionego)
Krem:
- 240 g białej czekolady
- 400 g śmietanki kremówki 30%
Frużelina wiśniowa (opcjonalnie):
- 200 g mrożonych wiśni
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
KROK 1: Żółtka wymieszaj z roztopionym masłem i wodą, dodaj 335 g mieszanki ciasta czekoladowego Delecta i delikatnie połącz z 4 ubitymi na sztywno białkami. Masę wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ok. 20 minut.
KROK 2: Po upieczeniu odklej od papieru i od razu zwiń w roladę, aby nadać jej kształt.
KROK 3: W międzyczasie przygotuj krem: białą czekoladę zalej gorącą śmietanką, odczekaj kilka minut, wymieszaj i schładzaj 3 godziny w lodówce lub ok. 30 minut w zamrażarce (mieszając co jakiś czas).
KROK 4: Gdy masa zgęstnieje, ubij na puszysty krem. Przestudzone ciasto rozwiń, wysmaruj kremem i zwiń ponownie.
KROK 5: Wiśnie podgrzej z cukrem, dodaj mąkę ziemniaczaną, zagotuj do zgęstnienia i udekoruj roladę.
