Składniki
Ciasto kruche:
- 1 opakowanie mieszanki do wypieku kruchego ciasta Delecta
- 100 g masła
- 1 jajo
Masa serowa:
- 1 kg zmielonego twarogu
- 2 jaja
- 4 żółtka
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego Delecta
- 2 opakowania budyniu o smaku waniliowym Delecta
- 3 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju
Beza:
- 6 białek
- 1 szklanka cukru
Przygotowanie
Ciasto kruche:
KROK 1: Na stolnicy lub w mikserze, używając płaskiego mieszadła, zagnieć kruche ciasto Delecta. Do gotowej mieszanki należy dodać pokrojone zimne masło i cukier puder.
KROK 2: Rozdrobnić składniki, następnie dodać 1 jajko oraz 2 żółtka (2 białka odłożyć na bezę) i zagnieść gładkie ciasto, uformować kulę, włożyć na chwilę do zamrażalnika.
KROK 3: Dużą formę o wymiarach 25 x 40 cm wysmarować masłem i posypać bułką tartą lub krupczatką.
KROK 4: Ciasto rozłożyć na spodzie blaszki. Ugnieść palcami na równy placek. Podziurkować widelcem i piec przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Masa serowa:
KROK 1: 2 jajka i 4 żółtka (4 białka odłożyć na bezę) ubić z dodatkiem cukru na puszysty biały krem (ok. 10 minut).
KROK 2: Następnie zmniejszyć obroty miksera do średnich i stopniowo dodawać twaróg i ekstrakt waniliowy cały czas miksując.
KROK 3: W oddzielnej misce wymieszać mleko z sypkimi budyniami. Stopniowo wlewać otrzymaną mieszankę do masy serowej miksując na małych obrotach. Na koniec wlać olej roślinny.
KROK 4: Delikatnie wylać masą na podpieczony spód i wstawić z powrotem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez ok. 50 minut do ścięcia się masy. Po upieczeniu piekarnik przestawić na 150°C.
Bezowa pianka:
KROK 1: Piankę bezową należy zacząć przygotowywać na ok. 10 minut przed końcem pieczenia sernika. Białka ubijać z cukrem przez ok. 8 – 10 minut na sztywną i gęstą pianę.
KROK 2: Wyłożyć pianę na gorący sernik i wygładzić powierzchnię. Można zrobić rowki za pomocą specjalnej płytki do dekoracji tortów.
KROK 3: Piec w 150°C przez 20 minut. Od razu wyjąć sernik z piekarnika i ostudzić. Krople rosy pojawią się, gdy sernik będzie wystudzony.
Sernik z rosą, który zawsze wychodzi
Jeśli marzy Ci się puszysty, lekko wilgotny sernik z delikatną bezą i charakterystycznymi kroplami rosy - ten przepis na sernik z rosą jest właśnie dla Ciebie. To klasyczne ciasto, które pięknie się prezentuje, doskonale smakuje i robi wrażenie na każdym stole.
Przepis na szybki sernik z rosą
Spód z kruchego ciasta Delecta nadaje całości solidnej podstawy, masa serowa na bazie budyniu i wanilii jest kremowa i lekka, a zwieńczenie stanowi idealnie ubita pianka bezowa. Po wystudzeniu na jej powierzchni pojawiają się złociste krople - właśnie one sprawiają, że to wyjątkowe ciasto sernik z rosą.
Co najważniejsze? To sernik z rosą, który zawsze wychodzi - bez stresu, bez niespodzianek, bez zakalca. Dzięki gotowej mieszance do kruchego ciasta oraz prostym krokom przygotowania, możesz mieć pewność, że efekt będzie spektakularny.
Zastanawiasz się, jak zrobić sernik z rosą, który będzie lekki, a jednocześnie stabilny? Sekretem są dobrze ubite żółtka, dodatek budyniu i odpowiedni czas pieczenia. Jeśli zależy Ci na czasie, to także przepis na szybki sernik z rosą - dzięki gotowym składnikom i intuicyjnym instrukcjom upieczesz go nawet w tygodniu.
Wypróbuj raz, a na stałe zagości w Twoim zeszycie z najlepszymi przepisami!
