Składniki
- 1 kg dojrzałych, słodkich moreli (waga po wypestkowaniu)
- 1 opakowanie Dżemix 2:1 Delecta
- 500 g cukru
- Skórka starta z 1 cytryny
- Sok wyciśnięty z połowy cytryny
Przygotowanie
Liczba porcji: 4–5 słoiczków po 200 ml (czyli około 1 litr gotowego dżemu)
KROK 1: Umyj morele, usuń pestki i pokrój owoce na mniejsze kawałki. Jeśli chcesz, możesz je delikatnie zmiksować lub zostawić z kawałkami - wszystko zależy od tego, jaką konsystencję lubisz.
KROK 2: Do garnka wrzuć morele i dodaj Dżemix 2:1. Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj, aż owoce zaczną się gotować. Wsyp cukier, dodaj skórkę z cytryny i sok. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a masa ponownie się zagotuje. Gotuj przez około 3–5 minut, cały czas mieszając.
KROK 3: Na zimny talerzyk nałóż łyżeczkę dżemu: jeśli szybko zastyga, jest gotowy. Jeśli nie, gotuj jeszcze 1–2 minuty.
KROK 4: Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem na 10 minut.
Dobra rada
Skórka z cytryny musi być z cytryny niewoskowanej lub dobrze wyszorowanej, najlepiej ekologicznej. Można też dodać kilka kropel aromatu cytrynowego.
