KROK 1: W misie robota kuchennego umieść zawartość torebki z ciastem, dodaj jajko oraz zimne masło pokrojone w kostkę. Zmiksuj aż powstaną okruchy ciasta, następnie zlep je w kulę i owiń folią spożywczą. Wstaw do lodówki na 30 minut. 

KROK 2: Ciastem wylep dno prostokątnej formy o wymiarach 25 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piecz ok. 20 minut do zrumienienia. Odstaw do ostudzenia. Kruche ciasto wyjmij z formy, a blachę wyłóż ponownie papierem do pieczenia.

KROK 3: Do czystej miski wbij jajka, dodaj wodę oraz olej. Wsyp zawartość torebki z ciastem Leśny Mech i miksuj na najwyższych obrotach przez 5 minut. Ciasto przelej do wcześniej przygotowanej formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez ok. 30 minut do suchego patyczka. Ciasto wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

KROK 4: Z ciasta szpinakowego zetnij górę i pokrój do miseczki. Z 500 g truskawek odetnij szypułki i pokrój je na pół, a następnie na plasterki. 

KROK 5: Śmietankę wlej do czystej miski i ubij mikserem na sztywno. Do osobnego naczynia wlej 100 ml wody i wsyp zawartość torebki z mieszanką na krem. Miksuj przez 0,5 minuty, następnie wlej do ubitej śmietany i miksuj kolejne 0,5 minuty. Do kremu dodaj pokrojone truskawki i delikatnie przemieszaj. 

KROK 6: Składanie ciasta:

Ciasto możesz składać w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub na dużej desce. Najpierw umieść blat ciasta kruchego i posmaruj go połową kremu śmietanowego. Przykryj blatem ciasta szpinakowego i posmaruj pozostałym kremem. Posyp wcześniej odłożonym ciastem szpinakowym. Na koniec powtykaj w ciasto całe truskawki z szypułkami. Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj pokrojone na prostokąty.