3h 30min 12 porcji Średni 2h 30min
Wianek debrzneński
Wianek debrzneński

Wianek debrzneński

Składniki

Ciasto:

Farsz:

  • 400 g twarogu
  • 100 g cukru
  • 2 jaja

Do smarowania:

  • 1 białko

Jak przygotować wianek debrzneński?

Wiadomo, że najpiękniejsze wianki mają białogłowy, ale za to najsmaczniejsze powstają od 1947 roku w debrzneńskiej, rodzinnej piekarni.

  1. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180°C.
  2. Składniki na ciasto zagniatamy do uzyskania zwartej konsystencji.
  3. Odstawiamy przykryte do wyrośnięcia na 2 godziny.
  4. Twaróg mieszamy z jajami i cukrem.
  5. Gdy ciasto podrośnie, wyrabiamy przez 2 minuty i dzielimy na 3 części.
  6. Każdą część rozwałkowujemy na długi placek, o wymiarach około 80 x 15 cm.
  7. Wzdłuż dłuższego boku nakładamy farsz i zwijamy każdy placek w długi rulon, tak by farsz był zamknięty w środku.
  8. Końcówki powstałych wałków zaklejamy dokładnie.
  9. Wszystkie walce układamy obok siebie, łączymy końce z jednej strony i zaplatamy luźny warkocz.
  10. Teraz łączymy oba końce warkocza, tak by powstał wianek.
  11. Ciasto kładziemy na blasze i odstawiamy przykryte do wyrośnięcia.
  12. Smarujemy białkiem i pieczemy około 40 minut.
  13. Gotowy wianek możemy polukrować.
  14. Dekorujemy pikiem.

Na szczęście, teraz możemy go odtworzyć we własnej kuchni.

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: