1h 30min 16 porcji Łatwy 3h
Tort z białą czekoladą

Tort z białą czekoladą

Składniki

Ciasto:

Krem:

  • 1 opakowanie kremu karpatka Delecta
  • 200 g białej czekolady
  • 400 ml mleka
  • 200 g masła
  • 90-100 ml wody
  • 2-3 łyżki alkoholu (wódka lub spirytus)

Dekoracja:

Jak przygotować tort z białą czekoladą?

Wyjątkowe okazje wymagają wyjątkowej oprawy. A jeśli mowa o wyjątkowej oprawie, torty są w tej kwestii wyjątkowo wyspecjalizowane!

  1. Okrągłą tortownicę o średnicy około 24 cm smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką.
  2. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180⁰C (bez termoobiegu).
  3. W głębokiej misce miksujemy mieszankę do wypieku biszkoptu z jajami i wodą przez 4‒5 min.
  4. Gotową masę przekładamy do przygotowanej tortownicy i pieczemy przez 30 minut.
  5. Po ostygnięciu kroimy biszkopt na 3 części.
  6. Owoce kroimy w kostkę lub małe cząstki.
  7. Białą czekoladę łamiemy, rozpuszczamy w kąpieli wodnej z masłem i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia.
  8. Zawartość kremu karpatka mieszamy z 1 szklanką mleka, a pozostałe mleko zagotowujemy. Do ciepłego mleka dodajemy krem i mieszamy do zgęstnienia.
  9. Wystudzony krem karpatka miksujemy na gładko z białą czekoladą i masłem.
  10. Alkohol mieszamy z ciepłą wodą i w ten sposób powstaje poncz.
  11. Pierwszy krążek ciasta nasączamy 1/3 ponczu, wykładamy 1/4 kremu i 1/3 owoców, a następnie przykrywamy go drugim krążkiem ciasta.
  12. Drugi krążek ciasta nasączamy kolejną 1/3 ponczu, wykładamy 1/4 masy kremowej i 1/3 owoców.
  13. Ostatni krążek ciasta nasączamy resztą ponczu i nakładamy na dwie warstwy tortu.
  14. Na ostatnią warstwę ciasta wykładamy pozostałą część masy kremowej i dokładnie smarujemy wierzch i boki.
  15. 100 g gorzkiej czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy 60 g masła i mieszamy do rozpuszczenia.
  16. Dekorujemy wierzch ciasta polewą i pozostałymi owocami, a boki obsypujemy kamyczkami czekoladowymi.
  17. Tort wstawiamy na kilka godzin do lodówki, do stężenia.
  18. Przed serwowaniem ozdabiamy pikiem.

Smakuje wyjątkowo!

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...