2h 12 porcji Łatwy 30min
Tarta z rukolą

Tarta z rukolą

Składniki

Ciasto:

Nadzienie:

  • garść rukoli
  • pół papryki czerwonej
  • pół bakłażana
  • 1 cebula
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 100 g sera feta
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 jajo
  • oliwa z oliwek do natarcia warzyw
  • pieprz i sól do smaku

Jak przygotować tartę z rukolą?

Tarta z rukolą i pieczonymi warzywami może być potraktowana jako lżejsza wersja pizzy.

  1. Łączymy mąkę z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia i szybko wyrabiamy.
  2. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
  3. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu).
  4. Wystudzonym ciastem wykładamy formę. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 20-30 minut, aż do zrumienienia. Po tym czasie wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia na około 10 minut.
  5. W piekarniku podpiekamy warzywa natarte oliwą, aż zmienią kolor na brzegach (około 20 minut).
  6. Mieszamy śmietankę i jajo. Doprawiamy do smaku.
  7. Na podpieczone, wystudzone ciasto wykładamy przygotowaną masę.
  8. Podpieczone warzywa (usuwamy ostrożnie skórkę z papryki) układamy na tarcie i rozkruszamy ser feta równomiernie na wierzchu tarty.
  9. Pieczemy całość w piekarniku przez 15-20 minut.
  10. Przed podaniem posypujemy rukolą i dekorujemy pikiem.

Zdrowa i pyszna tarta z warzywami i rukolą świetnie sprawdzi się na letni obiad. Smacznego!

Średnia: 2,80 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: