Guacamole na słodkiej tarcie?! A dlaczego nie? W połączeniu z malinami może powstać coś wspaniale pysznego...

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190ºC (bez termoobiegu).
2. Formę na tartę o średnicy (około 28 cm) smarujemy tłuszczem lub wykładamy papierem do pieczenia.
3. Mieszankę do wypieku ciasta kruchego wyrabiamy z margaryną lub masłem i jajem, aż do połączenia się składników.
4. Ciasto rozwałkowujemy na blat o grubości około 5 mm. Wyklejamy nim dno i boki formy, lekko nakłuwając widelcem.
5. Wstawiamy do piekarnika i podpiekamy około 20-30 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
6. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy około 10 minut.
7. Maliny rozmrażamy i odcedzamy sok. Przekładamy do miski i ucieramy blenderem do powstania musu.
8. Do musu dodajemy cukier, śmietanę i żółtko, mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
9. Masę wylewamy na kruchy spód i zapiekamy kolejne 20 minut.
10. Upieczoną tartę studzimy przez 10 minut.
11. Awokado myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Rozdrabniamy blenderem i dodajemy miód.
12. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, a kiedy zacznie tężeć łączymy z masą awokado.
13. Na ostudzoną tartę wykładamy masę awokado.
14. Ozdabiamy pistacjami i pikiem.

Co sądziecie o takim połączeniu? Jest wspaniale pyszne? :)