1h 20min 12 porcji Łatwy
Tarta cebulowa
Tarta cebulowa

Tarta cebulowa

Składniki

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 1 żółtko
  • 50 ml wody
  • duża szczypta soli
  • opcjonalnie, aby ciasto było bardziej pulchne: pół łyżeczki proszku do pieczenia Delecta

Nadzienie:

  • 4 żółte cebule
  • 2 łyżki miodu
  • 10 goździków
  • pół szklanki miodu pitnego
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Jak przygotować tartę cebulową?

Tarta cebulowa to jeden z najbardziej klasycznych i uznanych sposobów na tartę – wystarczy raz jej spróbować, by przekonać się dlaczego!

  1. Mąkę łączymy z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia Delecta. Szybko wyrabiamy.
  2. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
  3. Po tym czasie wykładamy ciastem formę (o średnicy ok. 28 cm).
  4. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu).
  5. Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika na 20-30 minut, aż się zarumieni.
  6. Cebulę obieramy i kroimy na cienkie piórka.
  7. Karmelizujemy cebulę na oleju, aż zmięknie i zmieni kolor na złoty.
  8. Zdejmujemy cebulę z ognia i mieszamy z miodem, goździkami, miodem pitnym, solą i pieprzem.
  9. Nadzienie cebulowe wykładamy na podpieczonym spodzie tarty i zapiekamy przez kolejne 30 minut.

Tarta po wyjęciu z piekarnika pachnie fantastycznie!

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: