Składniki

Spód:

120 g ciasteczek maślanych
60 g roztopionego masła

Masa serowa:

500 g twarogu mielonego z wiaderka
500 g serka kremowego do smarowania
150g cukru
6 jajek
200 g śmietany 18%
200 g śmietany 30%
100 g pistacji Bakalland

Przygotowanie

KROK 1: Spód: Ciasteczka zmiel w blenderze na pył. Do miski wsyp zblendowane ciasteczka i dodaj rozpuszczone masło. Całość wymieszaj do połączenia. Gotową masę ciasteczkową wyłóż na dno formy o śr. 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij spód tak aby solidnie przywierał. Wstaw do lodówki na 15 minut.

KROK 2: Do misy miksera włóż twaróg, serek kremowy, śmietanę 18%, cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Zmiksuj do połączenia.

KROK 3: Dodawaj do masy po jednym jajku. A na koniec dodaj śmietanę 30% oraz pokrojone w mniejsze kawałki pistacje. Zmiksuj wszystko aż masa ładnie się połączy.

KROK 4: Gotową masę sernikową przelej do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C, piecz 20-25 minut do mocnego zrumienienia się wierzchu.

KROK 5: Po wyjęciu z piekarnika wystudź sernik i wstaw do lodówki na całą noc.