Pierniki szczecińskie

  • 0,0
  • Łatwy
  • 1h
  • 10 porcji
  • 0
Pierniki szczecińskie
Pierniki szczecińskie

Pierniki szczecińskie

  • 0,0
  • Łatwy
  • 1h
  • 10 porcji
  • 0

Składniki

Poniższa lista może pełnić rolę Twojej listy zakupów. Kliknij w pole obok wybranego składnika, jeśli już go masz.

Ciasto:

Do dekoracji:

  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki wody

Jak przygotować pierniki szczecińskie?

Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.

Co ma piernik do Szczecina? Ma, ponieważ zwyczaj wypiekania pierników na terenie województwa zachodniopomorskiego datuje się już od roku 1845.

  1. Nagrzewamy piekarnik na 180ºC (bez termoobiegu).
  2. Blachę z wyposażenia wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Gotujemy cukier z wodą.
  4. Odparowujemy do objętości 500 ml, dodajemy przyprawy.
  5. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sodę, amoniak i całość mieszamy.
  6. Do mąki wlewamy gorący syrop z przyprawami i mieszamy.
  7. Wyrabiamy 10 minut, dodajemy masło i wyrabiamy jeszcze 5 minut.
  8. Odstawiamy, niech wystygnie.
  9. Prószymy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto.
  10. Wycinamy kształty, najlepiej marynistyczne i wykładamy na blachę.
  11. Pieczemy w piekarniku około 8 minut.
  12. 5 łyżek cukru pudru mieszamy z 2 łyżkami wody.
  13. Po upieczeniu studzimy i koniecznie dekorujemy lukrem.
  14. Ozdabiamy dowolnie wybranymi pikami.

Przepis ten jest też, oczywiście, wpisany na listę produktów tradycyjnych. I nic dziwnego, wszak pierniczki szczecińskie są wprost wyborne!

Oceń przepis 0,0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Pierniki szczecińskie
Średnia ocena: 0,0
Ilość ocen: 0,0