Piernik bakaliowy przekładany białym kremem czekoladowym

1 h 10 porcji

W szale świątecznych przygotowań mnóstwo jest sytuacji, które trudno wytłumaczyć. Znikający krem? Wyszczerbane ciasto? Trzeba umieć jakoś temu zaradzić.

Składniki

Ciasto:

Alternatywa: zamiast kremu na bazie śmietany możesz użyć gotowego kremu karpatka Delecta

Wstęp

W naszym domu dochodzi czasem do tajemniczych zdarzeń. Z dwóch ostatnich pierniczków z marchewkowo-chałwową masą znikła masa, a w kremie czekoladowym, którym przekładany jest bakaliowy piernik, pojawiło się podejrzane wyżłobienie.

Czyja to sprawka? Nie wiadomo. Mąż przeczy, jakoby miał z tym coś wspólnego. Starsza córka ma alibi – cały dzień była poza domem. Młodsza robi oczy niewiniątka i wspomina coś o psie.

Pies? Pies daje łapę, a kształt jego pazurów nijak nie pasuje do śladów zostawionych przez tajemniczego sprawcę. Śladów, które jednoznaczne wskazują na kogoś o małych rączkach i zwinnych paluszkach…

Jak przygotować Piernik bakaliowy przekładany białym kremem czekoladowym?

Piernik przyrządzam według instrukcji na opakowaniu. Do ciasta dodaję rodzynki i posiekane orzechy włoskie, które mieszam dokładnie łyżką, do całkowitego zatopienia w cieście. Ciasto przelewam na dużą formę wyłożoną papierem do pieczenia lub do dwóch keksówek i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C na 45 minut.

Czekoladę* topię w kąpieli wodnej z dodatkiem masła i odstawiam do ostudzenia. Do dzieży miksera wlewam śmietanę i ubijam na sztywno, na koniec dodając wystudzoną czekoladę – całość miksuję na niskich obrotach na gładką masę.

Wystudzony piernik kroję wzdłuż na 3 części i przekładam masą czekoladową. Polewę czekoladową roztapiam w kąpieli wodnej i polewam wierzch ciasta. Na koniec piernik dekoruję połówkami orzechów włoskich, migdałami oraz żurawiną.

 

 

*jako alternatywę dla kremu na bazie śmietany proponuję wykorzystać krem karpatka i przygotować go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Przygotowałam dla Ciebie muzykę, z którą praca będzie przyjemniejsza!

Dodaj komentarz

Powiadom o
avatar
wpDiscuz