Ciekawym pomysłem na przetwory są owoce w żelu - w tym wypadku przygotowaliśmy przepis na owoce leśne, które można wykorzystać na wiele sposobów.

1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami wody i odstawiamy do napęcznienia.
2. Owoce z cukrem mieszamy w rondlu i stawiamy na średnim ogniu podgrzewając do momentu, aż cukier się rozpuści.
3. Dodajemy sok z cytryny i wodę wymieszaną z mąką ziemniaczaną.
4. Całość energicznie i dokładnie mieszamy, zagotowujemy i zdejmujemy z palnika.
5. Rozpuszczoną żelatynę dodajemy do gorących owoców i mieszamy, a następnie ponownie ustawiamy na małym ogniu i mieszamy do momentu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
6. Kiedy frużelina będzie miała konsystencję żelu - studzimy ją i przelewamy do słoika.

Gotowe owoce w żelu najlepiej smakują na gofrach lub jako dodatek do dekoracji ciast. Znakomicie przypomną smak lata w zimne dni.