Orzeszki z nadzieniem czekoladowo-orzechowym

Jeśli szukacie wyjątkowego deseru w sam raz na jeden gryz, orzeszki z nadzieniem czekoladowo-orzechowym na pewno Wam posmakują.

1. Mąkę mieszamy z sodą, dodajemy posiekane masło i wszystko dokładnie łączymy.
2. Żółtka ubijamy z cukrem i dodajemy razem ze śmietaną i octem do reszty składników.
3. Zagniatamy zwarte ciasto, a jeśli będzie za twarde, dodajemy odrobinę białka z jaj.
4. Zawijamy ciasto w folię i wstawiamy do lodówki aby stężało.
5. Na gazie rozgrzewamy z każdej strony maszynkę do pieczenia orzeszków.
6. Z ciasta robimy malutkie kuleczki i wkładamy we wgłębienia maszynki, zamykamy ją i pieczemy po około 2 minuty na małym ogniu z każdej strony.
7. Masło podgrzewamy i rozpuszczamy w nim cukier, dodajemy mleko i kakao. Dokładnie mieszamy, by nie było grudek.
8. Siekamy drobno orzechy i dodajemy do masy.
9. Z ostudzonej masy robimy kuleczki i nadziewamy nimi połówki ciastkowych orzeszków. Farszu ma być tyle, by po dociśnięciu lekko wyszedł na boki.
10. Zakrywamy drugą połówką i schładzamy w lodówce.
11. Dekorujemy wybranymi pikami.

Kruche, słodkie i urocze. Czegóż można chcieć więcej?