Składniki

Muffiny:

280 g mąki pszennej typ 450
170 ml kefiru
125 ml oleju
200 g cukru
2 jajka
3 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia Delecta

Budyń

750 ml mleka 3,2%
4 łyżki cukru
łyżka masła
opakowanie budyniu czekoladowego Delecta na 3/4 litra mleka

Krem:

250 g mascarpone
2 łyżki schłodzonego kremu do smarowania czekoladowo orzechowego

Dodatkowo:

posiekane orzechy laskowe Bakalland

Przygotowanie

KROK 1: 500 ml mleka zagotuj z cukrem i masłem. W reszcie mleka wymieszaj proszek budyniowy i wlej do gotującego się mleka. Gotuj chwilę, nie przerywając mieszania, aż do zgęstnienia. Wystudź budyń.

KROK 2: Suche składniki na muffiny wymieszaj. Mokre połącz i wsyp do nich suche. Mieszaj tylko do uzyskania gładkiego ciasta.

KROK 3: Papilotki włóż do formy na muffiny. Do każdej papilotki wyłóż po łyżeczce ciasta, łyżeczce budyniu i wypełnij papilotki znowu ciastem do 3/4 wysokości.

KROK 4: Piecz muffiny Ok. 25 minut w 170 stopniach bez termoobiegu.

KROK 5: Mascarpone krótko zmiksuj z kremem czekoladowo orzechowym. Wyłóż krem na wystudzone muffiny i posyp orzechami laskowymi.