1h 30min 12 porcji Łatwy
Muffinki marchewkowe z kremem mango-kokosowym

Muffinki marchewkowe z kremem mango-kokosowym

Składniki

Ciasto:

Nadzienie:

Jak przygotować muffinki marchewkowe z kremem mango-kokosowym?

Marchewki są świetnym smakołykiem nie tylko dla królików. W postaci muffinek ze słodkim kremem mango-kokosowym przypadną do gustu każdemu.

  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
  2. Formę na muffiny wykładamy 12 papilotkami.
  3. Mieszankę do wypieku ciasta marchewkowego mieszamy z jajami, olejem i wodą na gładką masę.
  4. Ciasto rozlewamy do foremek, do 2/3 wysokości i wstawiamy do piekarnika na 25 minut.
  5. Mango obieramy i blendujemy na mus.
  6. Wiórki mielimy na gładką pastę.
  7. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru, a następnie dodajemy zmiksowane mango i wiórki kokosowe.
  8. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy do około 36°C i wąskim strumieniem dodajemy do kremówki, cały czas miksując.
  9. Krem wstawiamy do lodówki do stężenia na pół godziny.
  10. Na upieczone i wystudzone babeczki za pomocą szprycy nakładamy krem.
  11. Wierzch każdej z muffinki wykańczami kawałkami daktyli.
  12. Dekorujemy pikiem.

Palce lizać!

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...