Malinowy uśmiech z kruszonką
Trudność:
1 / 3
Ilość porcji:
20
Czas przygotowania:
120 min.
Składniki
Ciasto:- 500 g mąki pszennej typ 550
- 250 g masła
- 2 żółtka
- 2-3 łyżki śmietany 18%
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 2 opakowania budyniu o smaku śmietankowym Delecta
- 2 białka jaj
- 150 g cukru pudru
- ziarenka z 1/2 laski wanilii
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- szczypta soli
- świeże maliny
Przygotowanie
Jeśli chcecie podarować komuś coś prosto od serca, malinowy uśmiech sprawdzi się w zupełności.
- Piekarnik nagrzewamy do temeratury 180°C (bez termoobiegu), a foremkę o wymiarach 25x30 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Mąkę mieszamy z solą i cukrem, dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i zagniatamy ciasto, aż uzyska konsystencję mokrego piasku.
- Dodajemy żółtka, śmietanę i szybko zagniatamy ciasto.
- Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części, zawijamy je w folię i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.
- Po tym czasie jedną z części rozwałkowujemy i przekładamy do foremki.
- Spód pieczemy w piekarniku około 15 minut.
- Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodając po łyżce budyniu i cukru pudru.
- Na koniec ubijania, dodajemy ziarenka z wanilii oraz olej i przez chwilę miksujemy dalej na najniższych obrotach.
- Pianę budyniową wykładamy na ciasto, rozkładamy na niej maliny, a następnie ścieramy na tarce drugą część ciasta.
- Całość pieczemy przez 40 minut w 190°C (bez termoobiegu).
- Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
- Ozdabiamy pikiem.
I jak, udało Wam się kogoś rozweselić?
