Korowaj weselny

  • 0,0
  • Łatwy
  • 1h 30min
  • 20 porcji
  • 3h
  • 0
Korowaj weselny
Korowaj weselny

Korowaj weselny

  • 0,0
  • Łatwy
  • 1h 30min
  • 20 porcji
  • 3h
  • 0

Składniki

Poniższa lista może pełnić rolę Twojej listy zakupów. Kliknij w pole obok wybranego składnika, jeśli już go masz.

Ciasto:

  • 1 kg mąki
  • 200 ml mleka
  • 200 ml śmietany
  • 200 g cukru
  • 4 jaja
  • 1 białko
  • 10 g drożdży instant Delecta
  • FORMA DO PIECZENIA: garnek bez plastikowych elementów lub okrągła forma do biszkoptów

Jak przygotować korowaj weselny?

Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.

Tradycyjny, wypiekany dzień przed weselem korowaj to ciasto, bez którego jeszcze nie dawno nie mogło się odbyć żadne wesele!

  1. Wsypujemy mąkę i drożdże do miski, dodajemy mleko i śmietanę, mieszamy.
  2. Ubijamy białka na sztywno i wolniej ubijając, dodajemy po jednym żółtku.
  3. Do jednolitej masy wsypujemy cukier i ubijamy, aż ten prawie się rozpuści.
  4. Dodajemy powstałą masę do reszty suchych składników i wszystko mieszamy.
  5. Wyrabiamy ciasto przez około 15 minut, a potem odstawiamy przykryte do wyrośnięcia.
  6. Dzielimy ciasto na 3 części. Z jednej formujemy kulę i wkładamy do garnka wyłożonego papierem do pieczenia, spłaszczamy ją, by przylegała do brzegów.
  7. Z drugiej części ciasta formujemy wałki i splatamy po 2 ze sobą.
  8. Układamy je w formie ślimaka na powierzchni pierwszej warstwy ciasta.
  9. Garnek przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
  10. Z trzeciej części ciasta robimy różne plecione ozdoby: warkocze, serca, ptaszki, kwiatki itp.
  11. Gdy w garnku ciasto wyrośnie, układamy ozdoby na wierzchu.
  12. Pieczemy przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 140ºC (bez termoobiegu).
  13. Gotowy korowaj dekorujemy pikiem.

W Polsce pieczony był głównie na Podlasiu, Suwalszczyźnie, Lubelszczyźnie i we wschodniej części Mazowsza, a gdzieniegdzie tradycja kultywowana jest do dziś.

Oceń przepis 0,0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Korowaj weselny
Średnia ocena: 0,0
Ilość ocen: 0,0