Składniki
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
Warstwa truskawkowa:
- 200 g truskawek
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej Delecta
Dodatkowo:
- 1 szklanka granoli
- dodatkowe truskawki, borówki i orzechy (np. włoskie lub laskowe) do dekoracji
Przygotowanie
KROK 1: Przygotuj galaretkę truskawkową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale użyj nieco mniej wody, aby była bardziej stężona. Pozwól jej lekko stężeć, ale nie całkowicie zastygnąć.
KROK 2: Truskawki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. W szklankach na dno wyłóż warstwę granoli. Na granolę nałóż część kremu mascarpone.
KROK 3: Na krem mascarpone ułóż warstwę pokrojonych truskawek, a następnie zalej je delikatnie tężejącą galaretką truskawkową. Wstaw do lodówki, aby galaretka całkowicie zastygła.
KROK 4: Gdy galaretka z truskawkami stężeje, przygotuj krem mascarpone. Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią na sztywno, a następnie delikatnie połącz z serkiem mascarpone. Na zastygniętą galaretkę wyłóż kolejną warstwę kremu mascarpone.
KROK 5: Wierzch deseru udekoruj świeżymi truskawkami, borówkami i orzechami. Deser wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki dobrze się połączyły.
