45min 6 porcji
Crumble śliwkowo-cynamonowe

Crumble śliwkowo-cynamonowe

Składniki

Ciasto:

  • 500 g śliwek z łatwo odchodzącą pestką
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 50 g masła
  • 50 g cukru
  • 100 g mąki
  • 50 g obranych pistacji Bakalland
  • 3 łyżki cukru
  • 50 ml wody
  • 50 ml śmietany kremówki
  • laska wanilii
  • szczypta soli
  • 5 g masła
  • 1 opakowanie cukru cynamonowego Delecta

Jak przygotować crumble śliwkowo-cynamonowe?

Nie ma nic lepszego niż gorące owoce zapieczone pod kruszonką, pałaszowane po jesiennym spacerze. Przekonajcie się sami.

  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180oC (bez termoobiegu).
  2. Kokilki smarujemy masłem.
  3. Śliwki myjemy, drylujemy, kroimy na ćwiartki, mieszamy z cukrem cynamonowym i mąką ziemniaczaną.
  4. Owoce przekładamy do kokilek.
  5. Z masła cukru, mąki i posiekanych drobno pistacji zagniatamy kruszonkę.
  6. Obsypujemy nią owoce i wkładamy crumble do piekarnika na 30 minut.
  7. W rondelku rozpuszczamy cukier, a gdy będzie płynny wlewamy wodę i energicznie mieszamy.
  8. Następnie dolewamy śmietanę i podgrzewamy często mieszając około 10 minut tak, aby w karmelu nie było grudek cukru.
  9. Na koniec dodajemy masło, sól i ziarenka wanilii.
  10. Lekko przestudzone crumble polawamy sosem.
  11. Dekorujemy pikiem.

Rozgrzewający i aromatyczny deser to strzał w dziesiątkę. Smacznego!

Średnia ocena: 5
Ilość ocen: 59
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: