2h 30min 10 porcji Łatwy 2h
Bugle zembrzyckie
Bugle zembrzyckie

Bugle zembrzyckie

Składniki

Ciasto:

Do obwarzania:

Do dekoracji:

Jak przygotować bugle zembrzyckie?

Nazwa „bugle” może kojarzyć się z podobieństwem bugli do… pukli gęstych, mocno kręconych loków. Według innych źródeł, natomiast, wiąże się z historią i herbem Zembrzyc. Jak głosi legenda, dobrze upieczone bugle po ściśnięciu w dłoni powinny rozpaść się na cztery części.

  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
  2. Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Zagniatamy ciasto ze wszystkich składników i wyrabiamy około 6 minut.
  4. Odstawiamy przykryte do wyrośnięcia na 2 godziny.
  5. Zagniatamy znowu i dzielimy na kilka części.
  6. Z każdej robimy cienki wałek o średnicy około 1,5 cm i dzielimy na centymetrowe kawałki.
  7. Każdy kawałek rozwałkowujemy w rękach, łączymy końce i odkładamy na blachę.
  8. Zagotowujemy 2 litry wody w garnku, dodajemy łyżeczkę sody.
  9. Bugle wrzucamy na delikatnie gotującą się wodę, aż wypłyną.
  10. Wyjmujemy z garnka i rozkładamy na papierze do pieczenia.
  11. Posypujemy makiem i wstawiamy do piekarnika.
  12. Pieczemy około 10 minut, aż się przyrumienią.
  13. Lekko ciepłe dekorujemy pikami.

Smacznego!

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: