Składniki
Ciasto:- 1/2 kg mąki
- 400 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 żółtko
- 3 jajka
- 50 g miodu
- 3/4 szklanki cukru
- 1 kostka masła
- 200 g mleka w proszku
- 3 łyżki śmietany 18%
- 3/4 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich Bakalland
- garść rodzynek sułtańskich Bakalland
- 10 suszonych moreli Bakalland
- 8 suszonych fig Bakalland
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietanki 30%
Przygotowanie
Słodki bakaliowiec to ciasto doskonałe. Sprawdza się jako deser na święta, weekendowy podwieczorek, a nawet jako szybka przekąska w ciągu dnia.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu), a dużą prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia.
- Do przesianej mąki dodajemy cukier, zimne masło, jajka, miód i szybko zagniatamy ciasto.
- Rozwałkujemy i przekładamy do dużej prostokątnej blachy.
- Pieczemy około 40 minut.
- Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy cukier i podgrzewamy na wolnym ogniu do rozpuszczenia cukru.
- Masę studzimy, po czym dodajemy mleko w proszku i śmietanę. Całość podgrzewamy.
- Do gładkiej masy dodajemy bakalie i dokładnie mieszamy.
- Gorącą masę przelewamy na wystudzone ciasto, wyrównujemy i odstawiamy do wystygnięcia.
- Czekoladę rozpuszczamy ze śmietanką w kąpieli wodnej.
- Ciepłą polewę rozprowadzamy równo na wystudzonej masie bakaliowej.
- Wierzch wykańczamy białą czekoladą lub bakaliami.
- Dekorujemy pikiem.
Bakaliowiec to klasyczne ciasto, które od lat cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza w okresie świątecznym. Jego wyjątkowy smak wynika z połączenia aromatycznych bakalii, miękkiego ciasta i lekkiej nuty przypraw. To idealna propozycja dla miłośników słodkości pełnych orzechów, rodzynek czy suszonych owoców.
Przepis na ciasto bakaliowiec, które zawsze wychodzi
Szukając idealnego przepisu na ciasto bakaliowiec, warto zwrócić uwagę na odpowiednie proporcje składników oraz sposób przygotowania. Kluczem do sukcesu jest dobre wymieszanie ciasta. Warto także wcześniej namoczyć bakalie, by były miękkie i soczyste. Bakaliowiec jest wyjątkowo uniwersalny – można go przygotować w wersji bardziej wilgotnej lub puszystej, w zależności od preferencji.
Jeśli zastanawiasz się, jaki przepis na bakaliowiec wybrać, sięgnij po sprawdzoną recepturę, dzięki której ciasto zawsze się udaje. To doskonały wybór na świąteczny stół i rodzinne spotkania.
Ciasto bakaliowiec
