1h 30min 12 porcji Łatwy
Babeczki z dynią

Babeczki z dynią

Składniki

Ciasto:

  • 1 opakowanie babeczek nadzianych płatkami czekolady Delecta
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • 100 ml oleju
  • 100 ml śmietany kremówki 30%
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • dynia hokkaido lub 1 szklanka puree dyniowego

Nadzienie:

  • 250 g twarożku sernikowego
  • pół szklanki brązowego cukru

Kruszonka:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 5 łyżek mąki
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 4 łyżki masła

Jak przygotować babeczki z dynią?

Pieczona dynia nadaje przepiękny kolor wypiekom. Skoro jest na nią sezon, trzeba to wykorzystać! Oto przepis na aromatyczne babeczki.

  1. Nagrzewamy piekarnik do 180°C (bez termoobiegu).
  2. Kroimy dynię hokkaido w ćwiartki (po wydrążeniu pestek), pieczemy ją przez 30 minut – ten punkt możemy pominąć jeśli mamy gotowe puree z dyni.
  3. Gdy dynia się piecze, miksujemy twarożek z cukrem pudrem na gładką masę.
  4. W osobnej misce miksujemy posypkę: brązowy cukier, mąkę, cynamon i masło.
  5. Z upieczonej dyni wydrążamy miękki miąższ i blendujemy na gładki krem (powinna wyjść ok. 1 szklanka).
  6. Do dyni dodajemy jajka, olej, mleko, śmietanę, cynamon, gałkę muszkatołową i mieszankę babeczek do domowego wypieku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
  7. Do 12 silikonowych foremek nakładamy po jednej łyżce ciasta i jedną łyżeczkę masy serowej. Na wierzch sypiemy dwie łyżki cynamonowej kruszonki.
  8. Pieczemy babeczki około 25 minut.
  9. Po wystudzeniu wbijamy w babeczki ulubione piki. Gotowe!

Jeśli zdążymy sfotografować babeczki to możemy sobie pogratulować! Niestety zwykle znikają zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Średnia ocena: 5
Ilość ocen: 48
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: