Biszkoptowy arbuzowiec

Sądziliście, że wodnisty arbuz nie nadaje się do zrobienia ciasta? Pozwólcie, że wyprowadzimy Was z błędu…

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
2. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
3. Białka ubijamy na sztywno, a żółtka ucieramy z cukrem.
4. Dodajemy mąkę, kakao i dokładnie mieszamy.
5. Dodajemy ubite białka i delikatnie, za pomocą szpatułki, mieszamy obie masy.
6. Ciasto przelewamy do tortownicy i pieczemy około 15 minut, do suchego patyczka.
7. Białka ubijamy na sztywno, a żółtka ucieramy z cukrem.
8. Dodajemy mąkę, mak i mieszamy.
9. Dodajemy ubite białka i delikatnie, za pomocą szpatułki, mieszamy obie masy.
10. Makowy biszkopt pieczemy przez około 15 minut.
11. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem, dodając mix do śmietany i postępując według instrukcji na opakowaniu.
12. Smarujemy nią ciemny, wystudzony biszkopt.
13. Miąższ arbuza kroimy w kawałeczki i dusimy na niewielkim ogniu przez 10 minut.
14. Dodajemy galaretkę i mieszamy do jej rozpuszczenia.
15. Masę wylewamy na śmietankę.
16. Drugi biszkopt układamy bezpośrednio na masie arbuzowej i smarujemy drugą porcją masy śmietankowej.
17. Na niej układamy truskawki.
18. Gotujemy jedną szklankę wody, w pozostałej części rozpuszczamy kisiel oraz cukier.
19. Do gorącej masy dodajemy żelatynę, mieszając, by pod wpływem ciepła się rozpuściła.
20. Przygotowaną, wystudzoną masą zalewamy wierzch ciasta.
21. Ciasto chłodzimy w lodówce przez noc.
22. Dekorujemy pikiem.

Przyznacie, że takie egzotyczne połączenie potrafi zasmakować.