Lekkie, jogurtowe ciasto na czekoladowym spodzie to dobry deser na lato. Agrest lub inne owoce sezonowe zapewniają orzeźwienie!

1. Czekoladę i masło rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej.
2. Dodajemy preparowany ryż i delikatnie mieszamy.
3. Przekładamy masę do tortownicy i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
4. Po tym czasie rozpuszczamy cukier trzcinowy w dwóch łyżkach wrzątku.
5. Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody.
6. Śmietanę ubijamy na sztywno z jedną łyżką cukru pudru.
7. Mieszamy delikatnie jogurt z cukrem i żelatyną.
8. Dodajemy ubitą śmietanę, mieszamy i przekładamy na czekoladowy spód.
9. Dodajemy owoce i wstawiamy do lodówki na 2 godziny, tak by masa jogurtowa dobrze stężała.
10. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z formy.
11. Na patelni kamrelizujemy cukier. Gdy karmel będzie gotowy, za pomocą widelca wlewamy go na papier do pieczenia, tworząc cienkie nitki.
12. Czekamy aż karmel ostygnie i dekorujemy ciasto.
13. W gotowy wypiek wbijamy ulubione piki.

Karmelowa dekoracja pięknie się prezentuje i dodaje ciastu eleganckiego wyglądu. Sprawdzi się ono na każdą okazję!