Mini pączki to idealna propozycja na szybki, słodki poczęstunek, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Co najważniejsze, możesz je przygotować w zaledwie 15 minut! Szybkie mini pączki świetny pomysł, gdy pojawią się niespodziewani goście lub przyjdzie nagła ochota na coś słodkiego. Przepis sprawdzi się też na Tłusty Czwartek, jeśli nie chcesz tracić dużo czasu w kuchni, a masz ochotę na domowe pączki. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na mini pączki w 15 min, który jest prosty i gwarantuje kulinarny sukces.
Dlaczego warto zrobić mini pączki w 15 minut?
Szybkie mini pączki to nie tylko pyszny deser, ale także wygodne rozwiązanie dla zapracowanych. W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków, które wymagają długiego wyrastania ciasta drożdżowego, ten przepis na szybkie pączusie pozwala cieszyć się tymi słodkościami już w kilka chwil. Są idealne na:
- słodką przekąskę do kawy,
- szybkie śniadanie na słodko,
- imprezy i spotkania rodzinne.
Dzięki prostemu składowi i szybkiemu przygotowaniu, błyskawiczne pączki może zrobić każdy, nawet jeśli nie ma dużego doświadczenia w pieczeniu.
Składniki potrzebne do szybkich mini pączków
Aby przygotować mini pączki w 15 min, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które zazwyczaj masz już w kuchni:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka jogurtu naturalnego lub kefiru,
- 2 jajka,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy),
- cukier puder do posypania.
Dla urozmaicenia smaku możesz dodać odrobinę aromatu waniliowego lub skórki otartej z cytryny.
Jak zrobić mini pączki krok po kroku? Poznaj sprawdzony przepis
- Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. W osobnym naczyniu roztrzep jajka z jogurtem (lub kefirem), a następnie dodaj mokre składniki do suchych. Wymieszaj wszystko łyżką lub mikserem na gładką masę. Ciasto powinno być dość gęste, aby można było formować z niego kulki.
- Przygotowanie ciasta
- Formowanie mini pączków
Za pomocą łyżeczki nabieraj porcje ciasta i formuj niewielkie kulki. Możesz również użyć małej łyżki do lodów, aby uzyskać równe kształty. Pamiętaj, że podczas smażenia pączki nieco urosną.
- Formowanie mini pączków
- Smażenie mini pączków
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury ok. 170°C. Aby sprawdzić, czy olej jest gotowy, wrzuć mały kawałek ciasta – jeśli zacznie się od razu rumienić, możesz zacząć smażyć pączki. Smaż mini pączki partiami, obracając je co jakiś czas, aż będą złociste ze wszystkich stron.
- Smażenie mini pączków
- Wykończenie i podanie
Po usmażeniu odsącz pączki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Gdy lekko ostygną, posyp je cukrem pudrem lub polej lukrem.
- Wykończenie i podanie
Smażenie mini pączków – praktyczne porady
- Temperatura oleju: Zbyt niska temperatura sprawi, że pączki będą nasiąkać tłuszczem, a zbyt wysoka może je przypalić z zewnątrz, pozostawiając surowe w środku. Optymalna temperatura to 170-180°C.
- Olej: Użyj oleju o neutralnym smaku, takiego jak rzepakowy lub słonecznikowy. Unikaj oliwy z oliwek, która może nadawać niepożądany smak. Dowiedz się więcej, na czym i jak smażyć pączki
- Odsączanie tłuszczu: Po smażeniu zawsze odkładaj pączki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Dodatki: Mini pączki możesz nadziać marmoladą, kremem czekoladowym lub serkiem waniliowym za pomocą szprycy cukierniczej. Przeczytaj nasz poradnik jak nadziać pączki. Najlepiej jednak smakują po prostu posypane cukrem pudrem.
Mini pączki w 15 min to idealny przepis na szybki deser, który zachwyci każdego łasucha. Proste składniki i łatwa metoda przygotowania sprawiają, że to przepis, do którego będziesz chętnie wracać. Wypróbuj ten przepis na szybkie mini pączusie i ciesz się domowym smakiem bez długiego stania w kuchni!
Oprócz pączków na Tłusty Czwartek warto zrobić też faworki. Przeczytaj, jak zrobić faworki
