Składniki

2 szklanki startej marchewki
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru białego
1/2 szklanki cukru brązowego
1/2 szklanki oleju roślinnego
4 jajka
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta soli
skórka starta z jednej pomarańczy (do dekoracji)
200 g serka kremowego (na polewę)
1/4 szklanki masła (na polewę)
1 szklanka cukru pudru (na polewę)
1 łyżeczka soku z cytryny (na polewę)

Przygotowanie

KROK 1: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C i przygotowania formy do pieczenia o wymiarach około 20x20 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową oraz szczyptę soli.

KROK 2: W drugiej, większej misce ubij jajka z cukrem białym i brązowym, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj olej roślinny oraz jogurt naturalny, a następnie dokładnie wymieszaj całość na jednolitą masę.

KROK 3: Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Następnie dodaj startą marchewkę i dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do przygotowanej formy do pieczenia i wygładź wierzch.

KROK 4: Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut lub do momentu, gdy włożony patyczek będzie suchy po wyjęciu. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

KROK 5: Przygotuj polewę: ubij serek kremowy z masłem, dodaj cukier puder oraz sok z cytryny. Gotową polewą posmaruj wystudzone ciasto. Na koniec udekoruj startą skórką z pomarańczy, aby dodać cytrusowego akcentu.

Wyobraź sobie zapach unoszący się w kuchni, gdy pieczesz wyjątkowo wilgotne ciasto marchewkowe – pełne naturalnej słodyczy i aromatu przypraw, które otulą Cię ciepłem jak ulubiony, miękki koc. Ten przepis na ciasto marchewkowe jest prosty, ale efekt? Niezwykły!

Gdy pierwszy kęs rozpłynie się w Twoich ustach, poczujesz, jak delikatna marchewka dodaje ciastu niesamowitej wilgotności, a cynamon, goździki i imbir sprawiają, że każdy kawałek przenosi Cię w błogi, przytulny nastrój. To ciasto jest doskonałe na chłodne wieczory, kiedy szukasz czegoś, co napełni Twoje serce spokojem i radością.

Nie ma w nim żadnych wymyślnych dodatków – tylko to, co najprostsze i najlepsze. Dzięki temu możesz poczuć każdą nutę smaku: subtelną słodycz marchewki, delikatne przyprawy, a to wszystko podkreślone idealną wilgotną konsystencją.

To ciasto jest jak ciepły uścisk – idealne na moment relaksu po długim dniu, przy filiżance gorącej kawy lub herbaty. Jeden kawałek, a poczujesz, że to nie tylko deser, ale prawdziwa chwila szczęścia, którą warto dzielić z bliskimi!