Pożywne śniadanie to podstawa udanego dnia, a drożdżówka z makiem ma to do siebie, że jest nie tylko pożywna, ale też smaczna.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190ºC (bez termoobiegu).
2. Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
3. Ze wszystkich składników zagniatamy elastyczne ciasto i wyrabiamy 4 minuty.
4. Odstawiamy przykryte do wyrośnięcia na 2 godziny.
5. Gdy wyrośnie, wyrabiamy chwilę i rozwałkowujemy na grubość 2 milimetrów.
6. Rozkładamy masę makową i zwijamy ciasno.
7. Roladę tniemy na kawałki o szerokości 8 centymetrów.
8. Środek każdego kawałka wgniatamy mocno i odstawiamy przykryte do wyrośnięcia.
9. Smarujemy białkiem każdą drożdżówkę z osobna.
10. Pieczemy przez 15 minut aż będą rumiane.
11. Dekorujemy wybranym pikiem i wcinamy ze smakiem.

Drożdżówka najlepiej smakuje z kubkiem mleka.