Babeczki – słodkie spełnienie marzeń
Trudność:
1 / 3
Ilość porcji:
20
Czas przygotowania:
60 min.
Składniki
Ciasto:- 300 g mąki tortowej
- 100 g cukru pudru
- 200 g masła
- szczypta soli
- 1 opakowanie budyniu o smaku waniliowym Delecta
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- kilka cząstek mandarynki
- kilka winogron lub agrestów
- kilka kandyzowanych wiśni
- 2 brzoskwinie
- mięta (opcjonalnie)
Przygotowanie
Gdyby spełnione marzenia miały smak, z pewnością byłyby słodkie. Dlaczego? Bo żaden inny smak nie cieszy tak samo, jak słodycz rozpływająca się w ustach.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu), a foremki na babeczki smarujemy masłem i prószymy mąką.
- Mąkę przesiewamy przez sito i dodajemy szczyptę soli.
- Dodajemy masło posiekane na drobne kawałki oraz przesiany przez sito cukier puder.
- Następnie dodajemy żółtka i szybko wyrabiamy ciasto.
- Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
- Po schłodzeniu ciasto rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm, przenosimy na wałku i nakrywamy nim wcześniej przygotowane foremki.
- Delikatnie przyciskamy do foremek i usuwamy nadmiar ciasta. Dociskamy do dna palcami i nakłuwamy widelcem.
- Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10-15 minut.
- Budyń przygotowujemy używając 250 ml mleka.
- Do ostudzonego budyniu dodajemy miękkie masło i miksujemy na jednolitą masę.
- Ostudzone spody babeczek wypełniamy masą budyniową i wykańczamy owocami i miętą.
- Dekorujemy pikiem.
Te babeczki to istne spełnienie marzeń!
