Tarta z natką pietruszki
Trudność:
1 / 3
Ilość porcji:
12
Czas przygotowania:
60 min.
Składniki
Ciasto:- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 1 żółtko
- 50 ml wody
- duża szczypta soli
- pół łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 1 pęczek pietruszki
- 1 łyżka masła
- 500 g pieczarek
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 2 żółtka
- 2 ząbki czosnku
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- sól; pieprz do smaku
Przygotowanie
Lekkie danie na obiad? Aromatyczna tarta z pietruszką, uzupełniona pieczarkami i czosnkiem sprawdzi się znakomicie.
- Łączymy mąkę z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia i szybko wyrabiamy.
- Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
- Po tym czasie wykładamy nim formę. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu). Wkładamy ciasto do upieczenia na 20-30 minut, aż się zarumieni.
- Na suchej patelni podgrzewamy masło i dusimy pokrojone w plastry pieczarki.
- Śmietanę mieszamy z żółtkami.
- Pietruszkę i czosnek drobno siekamy, a następnie razem z sokiem z cytryny dodajemy do masy śmietanowej. Dodajemy pieczarki, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Na podpieczone ciasto wykładamy przygotowany farsz i pieczemy przez kolejne 20 min.
- Gotową tartę dekorujemy świeżą pietruszką.
- W kawałki tarty wbijamy piki.
To najlepsze danie na szybki obiad wiosną lub latem, gdy domownicy mają ochotę na coś smacznego, ale i lekkiego. Na pewno będą zadowoleni. :)
