TIPY:
• Galaretka powinna być zimna, ale jeszcze płynna – dzięki temu nie połączy się z kremem.
• Jeśli lubisz bardziej kwaśne desery, do kremów dodaj miąższ z 1–2 marakui.
• Do dekoracji świetnie sprawdzą się jadalne kwiaty lub listki mięty
Składniki
- 3 cytryny
- 3 pomarańcze
- 1 opakowanie Galaretki Cytrynowej Delecta
- 1 opakowanie Galaretki Pomarańczowej Delecta
Lemin curd
- 1 jajko
- 50 ml soku z cytryny
- 40 g cukru
- 40 g masła
Orange curd:
- 1 jajko
- 50 ml soku z pomarańczy
- 40 g cukru
- 40 g masła
Przygotowanie
KROK 1: Cytryny i pomarańcze przekrój na pół, ostrożnie wydrąż i wyciśnij sok.
KROK 2: Do przygotowania kremów wystarczy sok z około 2 cytryn i 1,5 pomarańczy. Sok przelej do rondelków i lekko odparuj. Następnie dodaj jajko i cukier, cały czas mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj masło i wymieszaj do uzyskania gładkich kremów.
KROK 3: Gotowe kremy rozłóż do wydrążonych połówek cytryn i pomarańczy.
KROK 4: Galaretki przygotuj według instrukcji na opakowaniu i odstaw do całkowitego wystudzenia. Gdy będą już zimne, ale nadal płynne, wlej je na warstwę kremu i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
