Mandarynki to owoce budzące skojarzenie ze Świętami Bożego Narodzenia. To zatem dobra okazja, by przygotować pyszną, owocową tartę.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni C (bez termoobiegu).
2. Wsypujemy zawartość torebki z ciastem do głębokiej miski, dodajemy jajo i tłuszcz.
3. Miksujemy składniki przez około 2-3 minuty do połączenia się składników.
4. Smarujemy tłuszczem dno formy do wypieku tart (o średnicy około 28 cm).
5. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm, podsypując mąką.
6. Wykładamy ciastem dno i boki formy, a następnie nakłuwamy je widelcem.
7. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15 minut, aż ciasto się zarumieni. Odstawiamy je do wystudzenia.
8. Śmietanę przelewamy do garnka i podgrzewamy (przez 3 minuty) na średnim ogniu z dodatkiem żółtek, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
9. Wylewamy nadzienie na podpieczone ciasto.
10. Mandarynki obieramy oraz wydobywamy ziarna z granatu. Owoce wykładamy na nadzienie.
11. W rondelku gotujemy cukier z wodą, mieszając od czasu do czasu, aż całość zbrązowieje - wówczas zdejmujemy z palnika, dodajemy masło i 100 ml śmietany.
12. Powstałym karmelem polewamy wyłożone na tartę owoce.
13. Całość wstawiam do lodówki na 2 godziny, by nadzienie stężało.
14. Tartę uzupełniamy dekoracją w formie pika.

Pełna kolorów tarta z mandarynkami i granatami zaskoczy gości soczystymi kolorami i wyjątkowym smakiem.