Słodko-ostre połączenie mandarynek i kurczaka to wariacja, którą trzeba wypróbować! To energetyczne danie na stałe zagości w niejednej kuchni.

1. Łączymy mąkę z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia i szybko wyrabiamy.
2. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
3. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C bez termoobiegu.
4. Ciastem wykładamy formę i pieczemy 20-30 minut, aż się zarumieni.
5. Śmietanę mieszamy z curry, żółtkami oraz pieprzem i solą.
6. Przygotowaną masę wylewamy na podpieczone ciasto i pieczemy przez 10 minut.
7. Filet z kurczaka kroimy w grubą kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek na patelni.
8. Pod koniec smażenia dodajemy ostrą, czerwoną paprykę w proszku i rozgniecione w moździerzu suszone papryczki chilli, a dla koloru odrobinę curry i kurkumy.
9. Do składników dodajemy podsmażoną cebulę, kukurydzę oraz mandarynki.
10. Na podpieczone nadzienie wykładamy przygotowane składniki i zapiekamy przez kolejne 20 minut.
11. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
12. Gotowe kawałki tarty dekorujemy pikiem.

Rozgrzewające i kolorowe połączenie na pewno zasmakuje nie tylko fanom kuchni dalekowschodniej!