Aromatyczna, sycąca i pyszna tarta, która znakomicie nadaje się na obiad i na kolację w chłodnie dni, na przełomie odchodzącego lata i przybywającej jesieni.

1. Brokuły gotujemy do miękkości.
2. Po odcedzeniu odkładamy 5 różyczek do dekoracji. Pozostałe brokuły blendujemy.
3. Mąkę łączymy z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem i szybko wyrabiamy.
4. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
5. Po tym czasie wykładamy nim formę i nagrzewamy piekarnik do temperatury 190° C bez termoobiegu.
6. Wkładamy ciasto do upieczenia na 20-30 minut, aż się zarumieni.
7. Do miseczki wlewamy śmietanę i jajko, a całość mieszamy.
8. Następnie dodajemy brokuły zmielone blenderem, wyciśnięte ząbki czosnku, sól, pieprz i delikatnie mieszamy całość do połączenia.
9. Na podpieczone, wystudzone ciasto wykładamy przygotowaną masę.
10. Układamy na wierzchu tarty pokrojoną w kostkę fetę oraz odłożone wcześniej różyczki brokułów, pozostawione do dekoracji.
11. Posypujemy całość ziołami prowansalskimi.
12. Pieczemy tartę w piekarniku nagrzanym do temperatury 190° C przez 20 min.
13. Dekorujemy pikiem.

Smacznego!