Efektowne i przepyszne pierniczki smakują i prezentują się wyjątkowo - a wszystko to dzięki pomocy zwykłych akcesoriów kuchennych.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
2. Mąkę przesiewamy, miód podgrzewamy (lub najpierw rozpuszczamy, jeśli jest skrystalizowany), wylewamy do mąki.
3. Mieszamy płaskim mieszadłem lub zagniatamy ciasto ręcznie.
4. Dodajemy sodę i przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie - masło i jedno jajo.
5. Stopniowo dolewamy (po 1 łyżce) mleko, dalej zagniatamy ciasto, aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche.
6. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość około 0,5 cm.
7. Z ciasta wycinamy szklanką kółka, a następnie dekoracyjnymi denkami szklanek, kryształowym korkiem do karafki i dnem kryształowego kieliszka odciskamy na pierniczkach wzorki.
8. Ciastka smarujemy rozmąconym jajkiem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 cm od siebie (pierniczki urosną).
9. Pierniczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 10-15 minut.
10. Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie, ale po kilku minutach zaczną twardnieć.
11. Twarde pierniczki przechowuję w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-4 tygodnie.
12. Przed podaniem dekorujemy pierniczki pikiem.

Pierniczki najlepiej upiec z podwójnej porcji - wystarczą na dłużej. :)