Renklody to pierwszy z gatunków, który zapowiada sezon na śliwki. Zanim w Waszych kuchniach zagoszczą fioletowe owoce, które posłużą do przygotowania aromatycznych powideł, wykorzystajcie sezon na żółte śliwy i przygotujcie drożdżowy czekoladowiec z renklodami.

1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
2. Mleko podgrzewamy z margaryną aż do całkowitego roztopienia i studzimy do temperatury około 40°C.
3. Mieszankę do wypieku ciasta łączymy z ciepłym rozczynem miksując około 5 minut.
4. Gotową masę odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
5. Śliwki myjemy, kroimy na pół, wyciągamy pestki i układamy na dnie formy do pieczenia.
6. Wykładamy przygotowane, lekko wyrośnięte ciasto i wstawiamy całość do piekarnika na 45 minut.
7. Upieczone ciasto wykładamy na paterze odwracając do góry dnem.
8. Dekorujemy płatkami migdałów i polewą z białej czekolady.
9. Ozdabiamy pikiem.

Z takim ciastem na talerzu nie sposób się nie uśmiechnąć.