Autor:

Mazurek orzechowy z masą owocową i kajmakiem

Wydrukuj przepis

Składniki

Składniki (forma 24x24 cm lub 26 cm okrągła):

150 g mąki pszennej
80 g drobno mielonych orzechów włoskich lub laskowych
120 g zimnego masła
60 g cukru pudru
1 żółtko
1–2 łyżki zimnej wody

Spód:

150 g mąki pszennej
80 g drobno mielonych orzechów włoskich lub laskowych
120 g zimnego masła
60 g cukru pudru
1 żółtko
1–2 łyżki zimnej wody

Warstwa owocowa:

200 g gęstych powideł śliwkowych lub konfitury z czarnej porzeczki (lekko kwaskowej)

Wierzch:

1 puszka kajmaku Delecta
40 g pistacji
30 g migdałów w płatkach
40 g suszonej żurawiny lub moreli
2-3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Przygotowanie

KROK 1: Zagnieć szybko kruche ciasto z mąki, orzechów, masła, cukru pudru i żółtka, w razie potrzeby dodaj odrobinę zimnej wody.
KROK 2: Schłódź 20–30 min.
KROK 3: Wylep formę cienką warstwą ciasta (możesz zrobić delikatny rant), nakłuj widelcem i piecz 18–20 min w 180°C do złotego koloru.
KROK 4: Wystudź.
KROK 5: Na zimnym spodzie rozsmaruj cienką warstwę powideł lub konfitury.
KROK 6: Na to wyłóż równą warstwę kajmaku Delecta.
KROK 7: Udekoruj.