1h 15 porcji Łatwy 2h

Videoprzepis: Eklery

Videoprzepis: Eklery

Składniki

Ciasto:

Nadzienie:

  • 500 ml schłodzonej śmietany 30%

Dekoracja:

  • 1 łyżka cukru pudru

Jak przygotować eklerki?

Chrupiące ciastko, kremowo-śmietankowe nadzienie – eklery to deser, który zachwyci najbardziej wymagające podniebienia! Na dodatek są łatwe w przygotowaniu. Gotowi na chrupiące doznania?

  1. Nastawiamy piekarnik na 220°C (bez termoobiegu) i wykładamy blachę papierem.
  2. Miksujemy przez 3 minuty na najwyższych obrotach jaja, wodę, olej i mieszankę do wypieku.
  3. Odcinamy końcówkę rękawa na ok. 4 centymetry i przekładamy do niego ciasto. Wyciskamy eklery zygzakowatym ruchem. Porcja wystarczy na ok. 15 eklerów o długości 9 cm i grubości 2 cm.
  4. Pieczemy przez 18 minut.
  5. Wyłączamy piekarnik, ale zostawiamy w nim eklerki na dodatkowe 10 minut, do wyschnięcia. Nie otwieramy drzwiczek piekarnika!
  6. Wystudzone eklery kroimy na pół.
  7. Ubijamy mikserem schłodzoną śmietanę. Dodajemy do niej opakowanie z masą do śmietany i miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
  8. Dajemy łyżkę kremu na obie części eklera i sklejamy je z powrotem w całość.
  9. Sypiemy eklery cukrem pudrem.
  10. Dodajemy ulubione piki.

Eklery najlepiej smakują po około 2 godzinach schładzania. Niestety bardzo trudno powstrzymać się przed ich zjedzeniem od razu po upieczeniu!

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: