Składniki
Ciasto:- 450 g mąki pszennej
- 225 g masła
- 150 g cukru pudru
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 2 żółtka
- 2 łyżki wody
- 500 g malin
- 60 g cukru pudru
- 1 opakowanie budyniu smak waniliowy Delecta
- kilkanaście malin
Przygotowanie
Maliny to aromatyczne owoce, które warto wykorzystać do letnich wypieków. Świetnie smakują z popołudniowym espresso!
- Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cukier i zimne masło pokrojone na kawałki.
- Wszystko dokładnie wyrabiamy rękami, aż uzyskamy kruszonkę.
- Dodajemy żółtka i szybko formujemy kulę. Jeśli ciasto będzie za suche, dodajemy wody.
- Dzielimy ciasto na dwie części i wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Przygotowujemy budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Piekarnik nagrzewamy do 180°C (bez termoobiegu).
- Jedną część ciasta rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości 0,5 cm i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut. Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
- Rozwałkowujemy drugą część ciasta na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
- Maliny mieszamy z cukrem.
- Na wystudzony spód wykładamy budyń, przykrywamy rozwałkowanym ciastem i rozkładamy wymieszane z cukrem owoce.
- Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45 minut.
- Wyciągamy z piekarnika i odstawiamy, by ciasto wystygło.
- Na wierzchu ciasta układamy dodatkowe maliny i dekorujemy ulubionym pikiem.
Malinowy uśmiech nie tylko świetnie smakuje, ale i przepięknie wygląda. Smacznego! :)
Malinowy uśmiech
Oceń przepis
